回味

回味

台灣有很多美食，總是令人回味再三。台灣可以稱為美食王國，但是高檔的美食我並沒有機會品嘗，只有吃臭豆腐、牛肉麵、麻醬麵等國民美食。不但物美價廉，而且可以飽餐一頓，真的是一種小確幸。

記得在南陽街補習考插班大學時，最懷念補習班附近麵店的牛肉湯餃。八粒水餃，一大碗濃郁鮮甜的牛肉湯，再加上酸菜蔥花，真是學生的一大饗宴。熱騰騰的湯頭令人垂涎三尺，尤其在寒冷的冬夜來上一碗，那一種飽足感讓我更有精力熬夜苦讀。

如今那種味道只能停留在記憶中，也許現在吃已經沒有那種悸動了。很感謝老闆在高物價的台北市給當時的年輕學子一個經濟美食，也看得出老闆對食材的堅持，不然也不會高朋滿座。

有時新鮮美食並不一定在高檔餐廳才吃的到，像台灣許多漁港旁海鮮店的鮮魚湯就非常鮮甜。雖然只是一道味增鮮魚湯，卻能品嘗到魚肉的鮮甜，價位公道又美味營養，不失是旅遊聚餐的選項之一。

現今的我迷上麻醬麵的味道，芝麻特有的香味，在我早餐時刻，總能讓我填飽肚子。雖然清清淡淡，卻是別有一番風味。因為它讓我回憶起以前國中時，校門圍牆外有個麵攤，有些沒帶便當的同學便會在圍牆內向麵攤老闆買麵，有湯麵，有乾麵，有麻醬麵，我最懷念的味道便是麻醬麵。

現在吃著麻醬麵似乎又讓我回到國中的青澀年代。兒子寒假回來台東，曾和兒子一起吃家鄉的麻醬麵。兒子說：60元太貴了，台南只有35元。其實我喜歡吃麻醬麵只是想回味年少未經世事的童年罷了。如今年長了，一切只有靠食物的美味來回味過往的美麗時光。