20161013媽媽不在家的日子

20161013媽媽不在家的日子

爸媽昨天北上照顧妹妹，爸爸今晚回到台東。昨天我到成功拿我的慢性處方籤藥物，順便剪了頭髮，整個人也清爽多了。媽媽怕我餓著，在昨天清晨煮了一鍋芋頭粥。我吃了兩天，吃不完的放入冰箱儲存。

吃了兩天，總算吃完。但冰冷的芋頭粥真的很難下嚥，一直想吃熱的食物，找到冷凍庫的兩條虱目魚，拿下一條退冰，去鰓、剖肚、切成兩半，放入鍋中煮了二十分鐘，總算熟了，放了鹽巴、味精，一道鮮美的虱目魚湯便出爐了。

等到吃了才發覺人家煮的魚湯清澈見底，我煮的魚湯卻是黃澄澄，而且湯頭是苦的。大概是魚腸子沒清掉的關係，有了這次經驗，下次湯放少一點，魚腸子跟鰓都要清乾淨。不過魚肉挺鮮美的。中午吃了魚頭，晚上吃魚尾，再加上芋頭粥，有一種飽足感。這兩天都沒有吃外食，還真佩服我自己。

早上開店顧檳榔攤，從八點到中午十二點，賣了四百元，才發覺錢真難賺。中午到郵局存了一千兩百元，買了兩罐可樂、一包菸。晚上聽廣播，看臉書。彩券又槓龜，真的背到家。媽媽不在家只敢買一百元彩券，因為要長期抗戰，我郵局帳戶只有一萬元，一定要省吃儉用，認真賣檳榔，不然真的會開天窗。

晚上爸爸要我煮飯，我煮了三勺，夠明天炒飯用。明天早上打算到早餐店買三盒炒麵，早、中餐都吃炒麵，晚上再把冰箱的肉片、雞蛋拿來做肉絲蛋炒飯。爸爸早上泡十穀粉，也會加一瓢米飯補充能量。剩下的飯不能浪費，拿來作蛋炒飯最方便。這不需廚師才會做，兒子小學三年級就會醬油炒飯，難道我會不如自己的兒子。

媽媽不在家的日子，能省就省。明天如果想吃魚肉，再煮一道虱目魚湯給父親吃。反正有一次經驗，應該駕輕就熟。現在覺得掌廚並不是那麼難的一件事，遇到了，自然就會了。