20161121滷牛肉

20161121滷牛肉

今天的滷牛肉成功，爸爸吃了三碗飯，我的廚藝又進步了。父親到六點多才回家，我肚子早已餓了，所以五點就先吃晚餐了。等爸爸回來，我可能早已餓昏了。原本想放可樂，因為以前在台北補習插班大學，化學老師在美國都用大同電鍋煮牛肉。他說加可樂，牛肉味道更美。可是我不敢亂加，滷包、醬油、米酒、青蔥這些就夠入味了，若加了可樂，怕會跟滷肉飯般太甜。

不過今天的滷法還蠻好吃了，而且牛肉又多，大概有一斤四兩，夠兩個人吃兩三天了。現在想到還有兩大包的牛肉，大概等不到媽媽回來，就會被我煮光。這些牛肉原本是要寄給台北的妹妹跟弟弟的，只是媽媽買的時候，剛好牛肉賣完。因此跟店家預購，等母親到台北後，店家才把牛肉送到家裡來。

媽媽不在家，就由我這個肉腳主廚掌廚，把牛肉拿出來滷一滷，一滷就讓爸爸吃三碗飯，算是成功的傑作。其實切牛肉還是我頭痛的一件事，昨天把牛肉拿去冷藏。中午拿出來還沒完全退冰，切了半個小時，真的是費了我九牛二虎之力。不過有道美味的晚餐，這就值得了。

今天收到人安基金會寄來的信件，寒冬送暖，人安基金會都會為街友辦桌，讓他們在過年前夕吃個豐盛的大餐。因此寫信來募款，順便寄上劃撥單。雖然我經常買彩券，不過這個錢我不會省，都會寄些金額聊表心意。畢竟花在彩券的錢都不止這些了，何必吝嗇省這種小錢。而且這是善事，明天就去匯款，也許因為自己的善心，感動天地讓我中一千元的彩券。好了，就這麼說定，明天到郵局匯一千元吧！哪天我當街友，也要感謝這些人呢！