20160327雞排與肉圓

20160327雞排與肉圓

晚飯前到農會超商買飲料，看到路邊的雞排攤，一直流口水。我已經兩年多沒吃雞排了，還是忍住那撲鼻的香味，買了飲料，獨自走回家中等吃晚飯。母親昨天在潮州買了十盒肉圓，一盒八個，一個十元，總共八十個、八百元。

為了買肉圓，母親差點在潮州走丟。幸好父母都打電話給我，我告訴父親：母親在潮州圓環等父親。但潮州的圓環好幾個，折騰一陣子才載到媽媽，所以昨天父母才會晚上十點到家。

今天晚上媽媽除了煮飯，還煮了兩盒十六粒的肉圓，潮州的肉圓是煮湯的，加上醬料、蒜末、芹菜，一道肉圓湯就上桌了。我一人吃了八粒，肉圓內的肉餡緊實有勁，真的好吃。湯頭也好喝，吃了意猶未盡。

原本想說星期二家鄉的夜市開張，我要吃臭豆腐跟牛排。50元的臭豆腐，110元的牛排，60元的雞排算是平民價，口味算的過去。鄉下地方，沒人和你競爭，所以牛排、臭豆腐成了夜市的獨門孤市，你不吃就沒得吃，沒甚麼好選擇。

我也好久沒吃牛排了，上個月吃一位開發財車老伯的臭豆腐，結果拉了一整天。衛生環境未免也太差了，像我這種鐵胃也會吃壞肚子，可見那是幾天前的臭豆腐，害我現在很少吃外食。

其實東部最好吃的還是台東米，12公斤的白米550元，煮起來香又Q，吃起來又有飽足感，讓人口齒留香。前妻的姐姐一家人來台東旅遊時，吃了家中的白米飯後，臨走前，還到店家買了五包台東米回去，那一次最讓她們回味的便是那五包米。

生魚片也是台東一絕，這次掃墓，母親帶生魚片及四條鮮魚還有五包魚皮，送給在屏東萬巒，父親當兵的同袍好友。伯父吃完還問伯母看是否還有沒有生魚片，可見當天的生魚片有多新鮮。魚皮拿來煮味增湯也是美味可口，所以父母解了伯父想吃生魚片的癮，只是意猶未盡罷了！

吃是一門學問，中國人注重吃，見面都問：吃飽了沒？可見中國人以前真的餓怕了！如今在台灣的我們要惜福，珍惜美食。吃，適量就好，但我們真的太愛吃了。所以每年花在外食的金額就占了薪水的大半，這也是我們需要檢討的。拉拉雜雜的寫那麼多，最主要是太久沒吃這麼好吃的肉圓了，等有機會，我會找一天品嘗家鄉的雞排美味。